宮島・広島焼き

平和公園、原爆ドーム。太田川べりに佇んで想像する。長崎と並んでこれほどの無差別大量殺人はない。呉の戦艦大和。どうしても先の大戦の残像ががよぎる。

 

宮島、厳島神社。舞台を波が洗うと思えば、鳥居まで歩いて行けるときもある。島全体が海の神様。なんでこれだけのものが建立できるか。昔の権力者の凄さを思う。清盛が多くの縁者を引き連れて参内している風景を想像する。

 

広島焼き。粉モンをうすくクレープ状に延ばして、中華そば、千切したキャベツ、えび、いか、豚肉などを乗せる。つなぎの粉モンをかけて卵を落とす。ひっくり返して両面を焼く。ソース、マヨネーズをかけて出来上がる。ビールとあわせて最高。

 

お世話になった先輩の出身地。近親に感じる。濱村